Name: Oxfilé med rödvinssås och tryffelkräm
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g oxfilé; 2 msk smör; 3 morötter; 2 rödlök; 18 små potatisar; 2 msk olivolja; 2 msk ströbröd; salt och peppar; 2 schalottenlök; 2 msk smör; 2 msk strösocker; 3 dl rödvin; 2 dl vatten; 3 msk kalvfond; 2 msk majsstärkelse; 200 g champinjoner, gärna skogs-; 1 schalottenlök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk smör; 1 dl crème fraiche; 2 tsk tryffelolja; 200 g brysselkål; persilja

Recept

Kött

Oxfilé med rödvinssås och tryffelkräm