Name: Ostvåfflor med rökt lax och avokado
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 75 g smör; 3 dl vetemjöl; 2 krm salt; 1 tsk bakpulver; 4 dl mjölk; 2 ägg; 2 dl riven lagrad ost, 31% t ex västerbottensost; 2 avokado; ½ lime, pressad saft; 1 dl lätt-crème fraiche 15%; 2 krm salt; 150 g skivad kallrökt lax; 1 msk ättiksprit 12 %; 2 msk strösocker; 3 msk vatten; 1 rödlök

Recept

Fisk

Ostvåfflor med rökt lax och avokado