Name: Ostpaj med räkor och sommargrönt
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g smör; 3 dl vetemjöl, ca 180 g; 2 msk iskallt vatten; 3 dl riven västerbottensost; 1 ägg; 2 dl grädde; 1 knippe grön sparris; 2 mogna avokador; saften av 1/2 citron; 1 knippe rädisor; 4 salladslökar; 10 miniplommontomater; 150 g skalade räkor; 1 dl crème fraiche; 1 ask smörgåskrasse, ev röd stenbitsrom

Recept

Skaldjur

Ostpaj med räkor och sommargrönt