Name: Ostgratinerade spätta- och laxrullader med räkor
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g rödspättafiléer; 400 g kallrökt lax i skivor; ½ purjolök; salt, vitpeppar; 1 dl vitt vin; 1,5 dl sky från fisken; 4 dl vispgrädde; 3 msk vetemjöl; 1,5 msk hummerfond; 200 g skalade räkor; 2 msk finskuren dill; 2 dl riven lagrad ost, 31%; räka; citronskiva; dill

Recept

Fisk

Ostgratinerade spätta- och laxrullader med räkor