Ostfylld falukorv på grönsaksbädd

Name: Ostfylld falukorv på grönsaksbädd
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Sverige
Ingredients: 1 falukorv, ca 800 g; 1 gul lök; 1 äpple; 15 skivor ost, 31%; 3 morötter; 1 blomkål; 1 purjolök; 2 msk olivolja; salt och peppar; 200 g färskost med pepparrotssmak, t ex philadelphia; 1 dl vatten; salt och peppar; färska örter; ev kokta potatis

4 portioner
60 min
Kött

Ugnsbakad falukorv fylld med lök, äpple och ost. Servera på en grönsaksbädd med krämig pepparotssås och kokt potatis om så önskas.

Notera: Räcker till 4 riktigt hungriga! Och blir det över så blir det en perfekt lunchlåda.