Name: Örtspäckad fläskkarré på potatisbädd
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hel benfri fläskkarré, ca 1 kg; 1 dl hackade blandade örter, t ex timjan, rosmarin, persilja, basilika; ½ ekologisk citron, rivet skal; salt och grovmalen svartpeppar; 700 g fast potatis; rapsolja till stekning; 2 dl kalvbuljong; hackad persilja

Recept

Kött

Örtspäckad fläskkarré på potatisbädd