Name: Örtmarinerad ryggbiff med chilibearnaisesås
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 skivor ryggbiff à 125 g; 1 dl rödvin; 2 vitlöksklyftor; 40 g färska örter, t ex persilja, timjan, rosmarin; 1 färsk röd chilifrukt, t ex spansk peppar; 4 dl färdigköpt bearnaisesås, kyld; 1 kruka färsk koriander; 20 g färsk persilja; 20 g färsk timjan; 1 dl rapsolja, ej kallpressad; 2 limefrukter, skal + saft; 1 tsk honung; ½ dl vit balsamvinäger; 1 silverlök; salt, peppar

Recept

Kött

Örtmarinerad ryggbiff med chilibearnaisesås