Name: Örtdoftande squashgratäng med citronricotta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 squasher, gul och grön; 2 morötter, mellanstora; 2 paprikor, röd och orange; 1 rödlök; 3 ägg; 3 dl vispgrädde; 200 g färskost med smak av örter; ½ dl valfria hackade färska örter; 1 tsk salt; 250 g ricottaost; 1 ekologisk citron, rivet skal; 2 tsk pressad citronsaft; 1 polkabeta; 1 kvist färsk rosmarin

Recept

Vegetariskt

Örtdoftande squashgratäng med citronricotta