Name: Örtbakad kotlettrad med blomkålskräm
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilo benfri kotlettrad; 2 tsk kinesisk soja; 1 tsk salt; ½ tsk grovmalen svartpeppar; 1 dl hackad färsk timjan; 1 dl hackad persilja; 2 finhackade vitlöksklyfta; 1 kilo potatis; 2 rödlök; 300 g morötter; 1 msk olja; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 mindre blomkål; 3 dl crème fraiche; ½ msk pressad citronsaft; ½ tsk salt; 2 krm peppar; 1 msk hackad persilja; 4 dl sky + vatten; 3 msk konc kalvfond; 3 msk maizena mörk redning; 1 msk kinesisk soja; 1 tsk torkad timjan; ½ tsk salt; 2 krm peppar

Recept

Kött

Örtbakad kotlettrad med blomkålskräm