Recept
Skaldjur
Nudelsoppa med röd curry, grönkål och räkor

Nudelsoppa med röd curry, grönkål och räkor

Name: Nudelsoppa med röd curry, grönkål och räkor
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asien
Ingredients: 5 cm färsk ingefära; 2 vitlöksklyftor; 1 gul lök; 15 cm purjolök; 2 morötter; 1 msk olja; 2 msk röd currypasta; 2 msk kinesisk soja; 5 dl vatten; 2 burkar kokosmjölk à 400 ml; 150 g grönkål; 250 g ramen- eller glasnudlar; 500 g räkor med skal; 4 ägg

4 portioner
30 min
Skaldjur

Asiatisk nudelsoppa med ingefära, kokosmjölk och vitlök. Servera med räkor och en ägghalva. Lika gott med ramen- eller glasnudlar.