Nudelsoppa med pak choi och shiitake

Name: Nudelsoppa med pak choi och shiitake
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Asien
Ingredients: 150 g shiitakesvampar; 6 salladslökar; 6 vitlöksklyftor; 1 bit färsk ingefära, tumstor; 2 msk rapsolja; 2 msk sesamolja; 8 dl grönsaksbuljong; 100 g nudlar; 2 små pak choi; 125 g haricots verts; 65 g färsk spenat; salt och peppar; 5 dl färska böngroddar; 2 löskokta ägg; 3 msk rostade sesamfrön

4 portioner
35 min
Vegetariskt

Vegetarisk nudelsoppa med pak choi, haricots verts, spenat och svamp. Toppa med böngroddar och sesamfrön. Servera ev med ägghalvor.