Name: Nötgryta med glöggmarinerade björnbär och gorgonzola
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: 1,6 kilo nötkött, tex högrev eller bog; 2 paket bacon à 140 g; 10 schalottenlökar; 5 vitlöksklyftor; 3 msk smör; 2 tsk salt; ½ tsk peppar; 0,33 kruka färsk timjan; 50 cl rödvin; 5 dl vatten; 4 msk kalvfond; 300 g frysta björnbär; 1 dl vinglögg; 2 msk potatismjöl; 200 g gorgonzolaost; 400 g färsk svamp; potatis, kokt eller gratäng; kokt broccoli; rödkål

Recept

Kött

Nötgryta med glöggmarinerade björnbär och gorgonzola