Name: Mustig älggryta med chilisting
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilo högrev av älg; 2 morot ca 200 g; 200 g rotselleri; 2 vitlöksklyfta; 2 gul lök; 1 färsk röd chilifrukt; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 msk olivolja till stekning; 15 g smör till stekning; 1 tsk torkad timjan; 3 lagerblad; ¾ dl strösocker; 1 dl balsamvinäger; 5 dl vatten; 2 msk oxfond; 2 msk majsstärkelse + vatten; potatis, kokta eller bakade; 100 g smör

Recept

Kött

Mustig älggryta med chilisting