Name: Clam chowder – musselsoppa från USA
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Amerika
Ingredients: 1 kilo levande blåmusslor; 1 dl vitt vin; 1 hackad gul lök; 100 g strimlat kalkonbacon; ½ msk olivolja; ½ tsk torkad timjan; 250 g tärnad rotselleri; 200 g tärnad potatis; 5 dl höns- eller kycklingbuljong; salt och peppar; 2 msk hackad persilja; 1 dl lätt crème fraiche; 4 bitar lantbröd à 50 g

Recept

Skaldjur

Clam chowder – musselsoppa från USA