Name: Morotssoppa med topping av knaperstekt parmaskinka
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g morötter; 1 gul lök; 2 msk rapsolja; 5 dl grönsaksbuljong, 1 tärning; 3 msk fint tärnad färsk ingefära; 1 apelsin; 2 dl crème fraiche; 1 krm riven muskotnöt; 2 skivor parmaskinka; färsk basilika eller valfri färsk örtkrydda

Recept

Vegetariskt

Morotssoppa med topping av knaperstekt parmaskinka