Name: Miniwraps med rödbetshummus och picklade morötter
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 14
Ingredients: 800 g kokta kikärter; 4 kokta och skalade rödbetor; 2 vitlöksklyftor; ½ ekologisk citron, saft; 2 msk olivolja; 2 msk kallt vatten; salt och peppar; 200 g morötter (2–3 stycken); ½ dl ättiksprit 12 %; 1,5 dl vatten; 1 dl strösocker; 2 dl solroskärnor; 1,5 msk japansk kinesisk soja; 14 små mjuka vetetortillor; 1 kruka krispsallad; ½ gurka, i stavar; 100 g ärtskott; 1 knippe färsk dill

Recept

Veganskt

Miniwraps med rödbetshummus och picklade morötter