Name: Minestronesoppa med ostkräm
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 3 vitlöksklyftor; 1 morot; 1 stjälk selleri; 1 msk olivolja till stekning; 2 potatisar; 2 msk tomatpuré; 1 tsk torkad oregano; 1 lagerblad; 1 liter vatten; 2 msk konc grönsaksfond; 2 dl vitt vin; 1 burk plommontomater, konserverade, ca 400 g; 2 dl pasta, t ex skruvar; 100 g savojkål; 2 dl kokta vita bönor; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 100 g fetaost; 200 g färskost; 3 msk finhackade färska örter, t ex timjan och persilja; 2 tsk citronskal, ca skal av en halv citron; riven parmesanost; färska örter

Recept

Vegetariskt

Minestronesoppa med ostkräm