Name: Mexikansk tomatsoppa med ägg- och avokadomacka
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk spiskummin; 1 tsk chilipulver; 1 msk olja; 500 g passerade tomater; 2 grönsaksbuljongtärningar, kött eller grönsak; 8 dl vatten; 2 dl crème fraiche; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 knippe hackad färsk oregano; 2 tärnade paprikor; 1 hackad rödlök; 2 avokador; 4 hårdkokta ägg; 4 skivor surdegsbröd; 3 msk smör; salt

Recept

Vegetariskt

Mexikansk tomatsoppa med ägg- och avokadomacka