Name: Mexikansk böngryta med majs
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 1 hackad gul lök; 2 hackade vitlöksklyftor; 2 msk olja; 1 strimlad grön paprika; 1 strimlad röd paprika; 4 msk tomatpuré; 1 msk paprikapulver; 1 msk färsk oregano; 2 tsk spiskummin; 2 tsk malen koriander; 1 tsk cayennepeppar; 2 krm peppar; 1 msk flytande honung; 1,5 tsk salt; 400 g krossade tomater, 1 burk; 2 dl vatten; 400 g kokta kidneybönor; 400 g kokta kikärter; 200 g majs; 3 dl gräddfil; 200 g tortillachips; färsk koriander eller persilja

Recept

Vegetariskt

Mexikansk böngryta med majs