Name: Melonsallad med bönor och mozzarella
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g skalad melon, t ex från galia- och cantaloupemelon; 1 burk svarta bönor; 1 paket små mozzarellabollar (150 g); 1 stor färsk röd chilifrukt; 1 msk strimlad färsk mynta + hela blad till garnering; 1 msk olivolja; 1 lime, finrivet skal och saft; 1 tsk flytande honung; 1 nypa flingsalt

Recept

Vegetariskt

Melonsallad med bönor och mozzarella