Name: Melongazpacho med gröna ärter och fetaostklämma
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g melon, gärna cantaloupemelon (ca 325 g skalad); ½ skalad gurka; 1 salladslök; 2 dl frysta gröna ärter; ½ krm bikarbonat; 1 msk konc fond, grönsaks- eller kycklingfond; 1 dl vatten; 1 lime, finrivet skal och saft; 1 krm cayennepeppar; salt; 100 g fetaost; 50 g färskost naturell; 4 små, runda tunnbröd; nymalen svartpeppar; 2 salladslökar; 30 g färsk färsk spenat

Recept

Vegetariskt

Melongazpacho med gröna ärter och fetaostklämma