Name: Melanzane – auberginegratäng med tomatsås och ost
Prep time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 kilo aubergine; 2 msk salt; 1 hackad gul lök; 2 hackade vitlöksklyftor; olivolja till stekning; 400 g konserverade körsbärstomater; 2 msk tomatpuré; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 2 msk hackad färsk basilika; 300 g mozzarellaost; 4 dl parmesanost, riven; ½ kruka färsk basilika

Recept

Vegetariskt

Melanzane – auberginegratäng med tomatsås och ost