Name: Marockansk kyckling tagine med inlagd citron
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Afrika
Ingredients: 4 vitlöksklyftor; 1 paket saffran, 0,5 g; ½ tsk malen ingefära; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk malen spiskummin; ½ tsk malen gurkmeja; 1 tsk salt; ½ tsk svartpeppar; 1 kilo kycklinglårfilé; 2 gula lökar; 1 inlagd citron, se recept; 2 kanelstänger; 200 g urkärnade oliver, både svarta och gröna; 5 dl kycklingbuljong; 500 g ekologiska citroner; 4 msk salt; 1 msk vitvinsvinäger; 3 lagerblad; 2 msk olivolja; ris; bladpersilja

Recept

Kyckling

Marockansk kyckling tagine med inlagd citron