Name: Mandelpanerad skinkschnitzel med stekta morötter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g mandelspån; 2 dl havregryn; 1 ägg; 2 tsk fintrivet citronskal; salt och peppar; 4 skinkschnitzlar; 3 dl bulgur; 5 dl grönsaksbuljong; olivolja till stekning; 500 g späda morötter; 1 msk hackad färsk timjan; lite färskpressad citronsaft; 2 dl granatäppelkärnor; 1 näve färsk mynta; mandelspån

Recept

Kött

Mandelpanerad skinkschnitzel med stekta morötter