Name: Mandelbakad laxsida med varm gremolatasås
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 hel färsk laxsida med skinn ca 1,2 kg; 1 citronklyfta; 1,5 tsk salt; 50 g mandelspån; 4 dl vatten; 1 fiskbuljongtärning; 2 dl vispgrädde; 3 msk vetemjöl; 1 citron, rivet skal; 2 msk pressad citronsaft; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 msk hackad persilja; 300 g räkor; 1 citron i klyftor; 30 g babyspenat; ugnsstekta eller kokta potatis; ugnsstekta eller kokta morot

Recept

Fisk

Mandelbakad laxsida med varm gremolatasås