Name: Majspannkakor med zucchini
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 250 g zucchinier; salt; 1 färsk röd chilifrukt; 2,5 dl avrunnen majs; 2 dl majsmjöl; 2 ägg; 1 tsk bakpulver; majsolja till stekning; 150 g fetaost; 1 dl crème fraiche; ½ lime, rivet skal och pressad saft; 150 g fryst och tinad mango; 3 salladslökar; 1 liten röd paprika; ½ gurka; 1 msk olja; finhackad färsk koriander eller persilja; 400 g köttfärs; 1 påse taco kryddmix

Recept

Kött

Majspannkakor med zucchini