Name: Lyxiga räktacos och hemgjord chilimajonnäs
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 1 kilo oskalade räkor; 1 rödlök; 1 färsk röd chilifrukt; 1 lime, skal och saft; ½ dl finhackad persilja; 2 msk olivolja; 3 msk sweet chili-sås; 2 äggulor; 2 vitlöksklyftor; ½ färsk röd chilifrukt; 1 msk vitvinsvinäger; 1 krm salt; 2,5 dl neutral olja; ½ ananas; 1 färsk röd chilifrukt; 150 g färsk eller fryst mango; 3 msk finhackad färsk koriander eller persilja; 1 lime, pressad saft; 1 paket tacoskal, tacotrays; isbergssallad; 2 avokador; ½ citron, saften; ½ gurka; klippta sockerärt

Recept

Skaldjur

Lyxiga räktacos och hemgjord chilimajonnäs