Name: Louisiana gumbo med krabba och räkor
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Amerika
Ingredients: 2 skivade selleri; 1 hackad gul lök; 1 tärnad grön paprika; 2 fint rivna vitlöksklyftor; 400 g hela skalade tomater på burk, delade i mindre bitar; 100 g smör; 1 dl vetemjöl; 1 liter fiskbuljong, tärning eller fond; 1 lagerblad; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk torkad oregano; 1 tsk paprikapulver; 2 krm chiliflakes; 1 dl vispgrädde; 1 dl torrt, vitt vin; 100 g sockerärter, delade; 2 burkar krabbor à 170 g eller 200 g krabbkött; 100 g skalade räkor; 8 krabbklor; kokt ris; rödbetsgroddar eller valfri sort

Recept

Skaldjur

Louisiana gumbo med krabba och räkor