Name: Libabröd med oumphfärs
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g squash; 200 g auberginer; olivolja till stekning; salt; 300 g oumphfärs eller annan vegetarisk färs; 1 tsk paprikapulver; ganska mycket salt; svartpeppar; 5 dl turkisk yoghurt 10 %, ev växtbaserad; ¾ dl tahini, helst en rinnig sort; 1 tsk finrivet citronskal; 1 msk citronjuice; 1 msk finhackad färsk mynta; ½ tsk spiskummin; salt och peppar; libabröd delad i kvartar; 2 stora tomater; ½ gurka; granatäppelkärnor; hackade pistaschmandel; färsk mynta

Recept

Veganskt

Libabröd med oumphfärs