Name: Leif Mannerströms köttbullar
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sverige
Ingredients: 400 g nötfärs; 400 g blandfärs; 1 dl gräddmjölk (50/50 grädde och mjölk); 1 dl ströbröd (kan även ersättas av blötlagd baguette för mer smak); 1 ägg; ½ dl vatten; 2 medelstora kokta potatisar (kan uteslutas); 2 små gula lökar; 1 msk farinsocker; 3 msk spad av ansjovisar; 2 msk koncentrerad kalvfond; 2 msk kinesisk soja; salt och nymalen vitpeppar; smör till stekning

Recept

Kött

Leif Mannerströms köttbullar