Name: Laxpaj med sparris och romsås
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 125 g smör; 2 msk kallt vatten; 6 salladslökar; 250 g späd grön sparris; 400 g varmrökt lax; 4 ägg; 2 dl crème fraiche; 2 dl majonnäs; 2 dl färskriven parmesanost; ½ dl finhackad dill; ½ ask finklippt smörgåskrasse; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; grön sparris; citron; dill; 2 dl crème fraiche; 1 dl majonnäs; ½ ask klippt smörgåskrasse; ½ dl hackad dill; 1 citron, rivet skal; 60 g forellrom eller annan valfri rom

Recept

Fisk

Laxpaj med sparris och romsås