Name: Laxfilé med mandeltäcke och räksås
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1,2 kilo laxfilé i hel bit; 1 tsk salt; 2 krm mald peppar; 3 hackade vitlöksklyftor; 1 ägg; 1 dl flagad mandel; 1 dl hackad persilja; 1 dl riven ost, 31%; 500 g frysta räkor; 1 msk olja; 4 dl vatten; 1 krm cayennepeppar; 1 msk hummerfond; 2 dl lätt crème fraiche; 3 msk vetemjöl; ½ tsk salt; ½ dl finhackad dill

Recept

Fisk

Laxfilé med mandeltäcke och räksås