Name: Laxbullar med saffranssås och krossad potatis
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g laxfilé; 1 litet ägg; 1 msk ströbröd; ½ tsk salt; ½ krm cayennepeppar; ½ paprika, gärna spetspaprika; 1 msk smör, till stekning; 1 schalottenlök; 1 msk smör; 1 krm saffran; ½ dl vitt vin; 1 dl vispgrädde; ½ dl vatten; ½ fiskbuljongtärning; ½ citron, finrivet skal; 400 g potatis; 150 g sockerärter

Recept

Fisk

Laxbullar med saffranssås och krossad potatis