Name: Lax- och räkgratäng med rotfruktspuré
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 65 g babyspenat; 150 g sockerärter; 500 g oskalade räkor; 500 g frysta laxfilé, gärna i tärningar; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl crème fraiche med paprika och färsk röd chilifrukt; 1 dl riven lagrad ost, 31%; 2 msk hackad dill; 800 g potatis; 200 g morötter; 150 g kålrötter; 150 g palsternackor; 150 g rotselleri; 1 dl vispgrädde; 40 g mjukt smör; 300 g oskalade räkor; 1 dill; 3 citronskivor

Recept

Fisk

Lax- och räkgratäng med rotfruktspuré