Name: Lax med sparris och örthollandaise
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g potatis; 2 msk olivolja; salt och peppar; 250 g grön sparris; 600 g färsk laxsida, med skinn; 10 rädisor; 150 g smör; 2 äggulor; 1,5 msk citronsaft; 2 msk vatten; ½ dl hackad dill; 2 msk skuren gräslök; 1 tsk finrivet citronskal

Recept

Fisk

Lax med sparris och örthollandaise