Name: Lax med dillpotatis och fänkålspuré
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g laxfilé med skinn; 1 tsk fänkålsfrön; ½ tsk flingsalt; ½ tsk strösocker; 1 liten fänkål (150 g); ½ gul lök; 3 dl vatten; ½ tsk salt; 1 msk vispgrädde; 300 g små potatis; 1 msk smält smör; 1 nypa flingsalt, svartpeppar; ½ dl hackad dill; 20 g färsk babyspenat

Recept

Fisk

Lax med dillpotatis och fänkålspuré