Lantlig bönragu med chorizo

Name: Lantlig bönragu med chorizo
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Spanien
Ingredients: 600 g chorizokorvar; 1 liten bit hackad rotselleri; ½ finhackad gul lök; 3 hackade vitlöksklyftor; 1 färsk röd chilifrukt gärna piri piri; 2 msk olivolja; 3 msk tomatpuré; 1 dl rödvin; 400 g kokta vita bönor; 400 g kokta kidneybönor; 400 g krossade tomater; 1 tsk salt; 2 msk hackad persilja

4 portioner
20 min
Kött

Sjud vita och röda bönor med rotselleri, tomat, rödvin och chili till en mustig ragu. Servera med kryddig chorizo och ett gott bröd.

Notera: Härlig och smakrik rätt från Portugal!