Name: Långkokt oxkind med rotfrukter
Total time: 480 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g oxkind alternativt högrev eller annan god köttdetalj; smör; 3 klyftor vitlök; 3 gula lökar, skivade; 2 msk tomatpuré; 3 morötter, skivade; 1 palsternacka, skivad; 10 svartpepparkorn; 1 oxbuljongtärning; 1 kvist färsk timjan; 2 lagerblad; 33 cl mörk öl (kan bytas mot vatten); 3 dl vatten; 2 dl champinjoner; 1 purjolök; salt och peppar

Recept

Kött

Långkokt oxkind med rotfrukter