Name: Långbakad karré med ugnsstekt kål
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilo fläskkarré, benfri; 1 msk färsk timjan; 1 msk färsk rosmarin; 1 dl hackad persilja; salt och peppar; 1 gul lök; 3 vitlöksklyftor; 2 msk honung; 7 dl vatten; ½ dl konc kalvfond; 5 dl köttbuljong, från köttet; 2 dl vispgrädde; 2 msk maizena ljus redning; ½ tsk strösocker (ev); 3 msk olivolja; 2 msk äppelcidervinäger; 1 msk honung; 2 msk japansk soja; 500 g spetskål; 400 g rödkål; 1 rödlök; 4 blad savojkål; 1 äpple; ugnsrostade potatis i halvor eller klyftor

Recept

Kött

Långbakad karré med ugnsstekt kål