Name: Långbakad hel kyckling i ugn med gräddsås
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hel kyckling, 1,2 kg; 2 msk mjukt smör; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 2 msk herbes de Provence; 5 vitlöksklyftor; 5 röda steklökar eller vanlig steklök; 5 schalottenlökar; 500 g morötter; 1 msk olivolja; 4 dl sky och vatten; 1 dl grädde; 1 tsk kinesisk soja; 1,5 msk majsstärkelse + 3 msk kall vätska, vatten eller grädde; salt, peppar, strösocker; 250 g broccoli; färsk timjan; 4 port kokt potatis

Recept

Kyckling

Långbakad hel kyckling i ugn med gräddsås