Name: Lammytterfilé med honungsbetor, skysås och gratäng
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 3 kvistar färsk rosmarin; 600 g lammytterfiléer; salt och peppar; 1 msk smör; ½ dl balsamvinäger; 1 dl vatten; 1 msk kalvfond; 1 msk strösocker; 400 g rödbetor; 25 g smör; 1 msk honung; 3 dl mjölk; 2 dl vispgrädde; 700 g potatis; 200 g jordärtskockor; 1 gul lök; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 120 g chèvreost

Recept

Kött

Lammytterfilé med honungsbetor, skysås och gratäng