Name: Lammstek med frasigt grönsaksflan
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1,2 kilo urbenad lammstek; 1 tsk salt; 1 tsk peppar; 2 kvistar färsk rosmarin; 4 kvistar färsk rosmarin; 2 vitlöksklyftor; 2 dl lätt crème fraiche; 3 dl sky och kallt vatten; 2 msk kalvfond; 2 tsk kinesisk soja; 2 msk vetemjöl; ½ tsk salt; 1 smördegsrulle; 130 g olivtapenade eller paprika- & olivtapenade; 1 squash; 1 rödlök; 3 tomater; 1 msk olja; 1 dl riven parmesanost

Recept

Kött

Lammstek med frasigt grönsaksflan