Name: Lammracks med stekt sparris och palsternackspuré
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g lammracks; salt och peppar; 3 msk olja; 3 msk smör; 250 g palsternackor; 2 msk smör; ½ dl vispgrädde; salt och peppar; 1 dl persilja; ½ citron, rivet skal och saft; 1 vitlöksklyfta; 1 dl olivolja; 1 tsk flytande honung; salt och peppar; 200 g grön sparris; 2 msk smör; 1 msk olja; salt

Recept

Kött

Lammracks med stekt sparris och palsternackspuré