Name: Lammfilésallad i glas med parmesansås
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g lammytterfiléer; salt och peppar; 1,5 msk rapsolja; ½ msk dijonsenap; 1 tsk rivet citronskal; 1 msk citronsaft; 1 hackad vitlöksklyfta; ½ msk hackad färsk timjan; 200 g grön sparris; ½ msk olivolja; 3 skivade champinjoner; 8 körsbärstomater; 100 g tärnad mango; 1 msk lättmajonnäs; 3 msk turkisk yoghurt 10 %; 1 msk lätt mosad kapris; 2 msk riven parmesanost; salt och peppar

Recept

Kött

Lammfilésallad i glas med parmesansås