Name: Lammfärsspett med varm potatissallad
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g lammfärs; ¾ dl ströbröd; 2 ägg; 1 dl grädde; 1 msk finhackad salvia; ½ ekologisk citron, rivet skal; salt och peppar; 2 msk rapsolja; 600 g små potatis; olivolja till stekning; ½ fänkål; 1 färsk gul lök; 2 msk kapris; 1 förp liten mozzarellaost, ca 210 g; 50 g färskost; 1 liten vitlöksklyfta; 2 msk crème fraiche; ev färsk salvia

Recept

Kött

Lammfärsspett med varm potatissallad