Name: Lammfärsspett med persiljesallad och koriandersås
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 500 g lammfärs; 2 vitlöksklyftor; ½ dl finriven gul lök; 2 tsk sambal oelek; 1 tsk starkt paprikapulver; 1 tsk torkad oregano; 1 tsk salt; ¾ dl vatten; rapsolja att pensla med; 4 tomater; ½ gurka; 3 salladslökar; 1 dl finhackad bladpersilja; 2 msk olivolja; ½ msk citronjuice; salt; 1 kruka färsk koriander; 1 kruka färsk mynta; 3 msk olivolja; 1 dl ricottaost; 1 msk pressad limesaft; salt och peppar; libabröd; romansallad i små bitar; feferoni; färsk koriander

Recept

Kött

Lammfärsspett med persiljesallad och koriandersås