Name: Kycklingspett med ugnsbakad zucchini
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kycklingbröstfiléer; 1 dl matyoghurt; 1 msk paprikapulver; 1 msk tomatpuré; 1 msk flytande honung; 1 tsk malen gurkmeja; salt och peppar; 2 msk olja till stekning; 2 zucchinier à 300g; 1 vitlöksklyfta; 1 dl soltorkade tomater, i olja; 1 dl hackade färska örter, t ex persilja, oregano, timjan; 1 mozzarellaost à 125g; salt och peppar; färska örter; sallad

Recept

Kyckling

Kycklingspett med ugnsbakad zucchini