Name: Kycklingspett med rostad pumpapuré
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: ½ butternutpumpa (500 g skalad); 1 msk rapsolja; salt och peppar; 1 msk smör; ½ citron, finrivet skal & lite saft; ½ vitlöksklyfta; 2 kycklingbröstfiléer (300 g); 1 msk smör; lite citronsaft; 1 tsk flytande honung; 20 g pekannötter eller valnötter; rucola; ev citronklyfta

Recept

Kyckling

Kycklingspett med rostad pumpapuré