Name: Kycklinggryta mango chicken balti
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 1 kilo kycklinglårfilé; 2 msk smör; 2 tsk salt; ½ tsk peppar; 50 g smör; 4 msk tomatpuré; 2 dl vatten; 2 msk kalvfond; 2,5 cm riven färsk ingefära; 3 dl kokosgrädde eller vanlig grädde; 2 msk garam masala; 2 tsk curry; 1 tsk flytande honung; 1 finhackad färsk grön färsk röd chilifrukt; 1 krm cayennepeppar; 1 msk hackad färsk koriander; 1 msk pressad limesaft; 200 g fryst mango, tärnad; ½ gurka; 4 dl turkisk yoghurt 10 %; 1 pressad vitlöksklyfta; 2 krm salt; 1 msk hackad färsk mynta eller 1 tsk mald; 2 msk svarta senapsfrön; 800 g grovrivna morötter; 35 g babyspenat; ½ tsk salt; 4 msk olja; 1,5 msk pressad citronsaft; basmatiris

Recept

Kyckling

Kycklinggryta mango chicken balti