Kycklingfilé och rotfrukter i röd currysås

Name: Kycklingfilé och rotfrukter i röd currysås
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingbröstfiléer med skinn ca 700 g; 2 msk rapsolja; 1 msk chiliflakes; 2 kålrabbi; 2 morötter; 1 palsternacka; 1 röd lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk röd currypasta; 2 tsk gul curry; 2 dl hönsbuljong; 2 dl kokosmjölk; 1 citrongräs; 2 pak choi; salt och peppar; färsk koriander

4 portioner
40 min
Kyckling

Kycklingfilén steks med skinnet på så det blir sådär krispigt och gott. Servera med rotfrukter i röd currysås och ugnsstekt pak choi.